Шиповник вымыть в теплой воде, раздробить, залить горячей водой, закрыть крышкой, поставить на огонь и варить 10 мин. Затем снять с огня и оставить для настаивания не менее чем на 4-6 ч и не более чем на сутки.
Настой процедить и добавить сахар.
Для аромата в напиток можно положить немного лимонной цедры.

^{На 1 порцию - 2 ст. ложки сухих плодов шиповника, 1/2 ст. ложки сахарного песка, стакан горячей воды}