О правильном питании можно говорить, если ежедневный рацион содержит все необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы и когда в пище нет ни недостатка, ни избытка. Поэтому в своих привычках в отношении приема пищи важно не пренебрегать некоторыми принципиальными требованиями. Особо следует выделить требования к детскому питанию в период, когда происходят наиболее интенсивный рост и развитие организма. Конечно, надо учитывать индивидуальные привычки и наклонности ребенка, а так же его личный вкус. Чтобы быть действительно «здоровой», пища должна удовлетворять следующим требованиям: быть достаточной (она должна содержать в достаточном количестве все важнейшие питательные вещества: протеины, углеводы и жиры, а так же витамины, минеральные соли и воду); быть взвешенной (она должна содержать различные компоненты в правильных пропорциях, чтобы не было ни недостатка в них, ни переизбытка); быть разнообразной (использование разнообразных продуктов питания компенсирует ошибки в составлении рациона, поскольку пищевые продукты содержат питательные вещества в различных комбинациях).