Цветную капусту сварить, разобрать на небольшие соцветия и обжарить на сковороде с маслом. Перед подачей на стол капусту обсыпать поджаренными в масле сухарями, перемешать путем встряхивания.

На 1 кг капусты: 150 г сливочного масла, треть стакана молотых сухарей, соль.